أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بيانًا عاجلًا للرد على مقطع فيديو انتشر مؤخرًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، زعم صاحبه أن وزن سوباطات الموز وأصابعه يزداد بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد، مؤكدة أن هذه الادعاءات غير صحيحة علميًا ولا تستند إلى أي أسس أو دراسات موثوقة، وأن الهدف منها إثارة البلبلة بين المواطنين ونشر معلومات مغلوطة عن القطاع الزراعي.
وأكدت الوزارة أن الموز يتم حصاده عند اكتمال نمو الثمار وهي لا تزال خضراء وصلبة، وأن عملية الحصاد تتم وفق معايير علمية دقيقة يحددها المتخصصون، وليس بشكل عشوائي كما يعتقد البعض.
كيف يتم تحديد موعد حصاد الموز؟
أوضحت وزارة الزراعة أن جمع سوباطات الموز يتم بعد التأكد من اكتمال نموها من خلال عدد من المؤشرات الفنية، أبرزها:
تقارب الكفوف والاستدارة النسبية لأصابع الموز.
تحول لون الثمار من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح.
قياس قطر الثمار أو ما يعرف بـ”الدرجة”، حيث تعد الدرجة 75 من أفضل الدرجات المناسبة للتسويق المحلي.
وشددت الوزارة على أن ترك السوباطات على الأشجار بعد اكتمال نموها لا يؤدي إلى زيادة الوزن كما يروج البعض، بل يسبب ارتفاع نسبة النشا داخل الثمار، ما يؤدي إلى تشققها وفقدان جزء من جودتها ونكهتها.
ماذا يحدث بعد حصاد الموز؟
كشفت الوزارة أن الموز بعد حصاده يُنقل إلى غرف خاصة تعرف باسم “غرف الإنضاج”، وهي غرف محكمة الغلق يتم فيها التحكم الكامل في درجات الحرارة والرطوبة لإتمام عملية النضج بصورة طبيعية.
وأوضحت أن مراحل الإنضاج تشمل:
استخدام غاز الإيثيلين الطبيعي لتحفيز نضج الثمار.
ضبط درجة الحرارة بين 14 و18 درجة مئوية.
الحفاظ على نسبة رطوبة تصل إلى 90%.
غلق الغرف لمدة 24 ساعة في بداية العملية.
تستغرق عملية الإنضاج الكاملة من 3 إلى 7 أيام وفقًا لدرجة اكتمال نمو الثمار والموسم وتركيز الغاز المستخدم.
وأكدت الوزارة أن هذه العملية لا تؤدي إلى زيادة وزن أو حجم الثمار، وإنما تحول النشا الموجود داخل الموز إلى سكريات، وهو ما يمنح الثمرة لونها الأصفر وطعمها المميز.
هل يزداد وزن الموز بعد الحصاد؟
حسمت وزارة الزراعة الجدل مؤكدة أن الادعاء بزيادة وزن الموز بنسبة 80% بعد الحصاد غير صحيح علميًا، موضحة أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع أمر طبيعي ويرتبط بعدة عوامل، منها:
الصنف المزروع.
مستوى الخدمة الزراعية من ري وتسميد ومكافحة.
توقيت الحصاد.
الظروف البيئية المحيطة بالمحصول.
وأشارت إلى أن الأوزان الطبيعية تكون كالتالي:
يتراوح وزن السوباطة بين 10 و60 كيلوجرامًا.
يتراوح وزن الكف الواحد بين 1.5 و5 كيلوجرامات.
متحدث الزراعة: لا يتم حقن الموز أو زيادة حجمه
من جانبه، أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، أن جميع الادعاءات المنتشرة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن زيادة وزن أو حجم الموز بعد الحصاد لا أساس لها من الصحة.
وأوضح، خلال مداخلة عبر قناة “إكسترا نيوز”، أن الموز يُحصد بعد اكتمال نموه وفق معايير فنية محددة، ثم يخضع فقط لعملية التسوية باستخدام غاز الإيثيلين الطبيعي، والذي يعمل على تحويل النشا إلى سكريات ويغير لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر، دون أي تأثير على وزنها أو حجمها.
وأضاف أن الموز يعد من أقل المحاصيل البستانية استخدامًا للمعاملات الكيميائية، مؤكدًا أنه لا يتم حقنه أو رشه بمواد تؤثر على نموه أو حجمه، وأن جميع إجراءات الحصاد والتسوية المتبعة مطبقة منذ سنوات طويلة وفقًا للأسس العلمية المعتمدة.
الوزارة تدعو لتحري الدقة
واختتمت وزارة الزراعة بيانها بمناشدة المواطنين ورواد مواقع التواصل الاجتماعي ضرورة تحري الدقة قبل تداول أي معلومات تتعلق بالقطاع الزراعي، والاعتماد على البيانات الصادرة عن الجهات الرسمية فقط، حفاظًا على استقرار الأسواق ومنع انتشار الشائعات التي قد تضر بالمزارعين والمستهلكين.
فيسبوك تويتر / X يوتيوب واتساب
عقار 24
يقدم موقع عقار 24 تغطية يومية لأهم أخبار السوق العقاري المصري، وأسعار الشقق، الاستثمار العقاري، أخبار العقارات، أسعار الشقق في مصر، كمبوندات القاهرة الجديدة، العاصمة الإدارية الجديدة، سعر الذهب اليوم، سعر الحديد اليوم، سعر الدولار اليوم، سعر البنزين، أخبار الاقتصاد المصري، الاستثمار في العقارات، عقارات التجمع الخامس، عقارات العلمين الجديدة، شقق الإسكان الاجتماعي، سكن لكل المصريين، سكن مصر، وزارة الإسكان، بيت الوطن،أسعار العقارات في مصر، شراء شقة في مصر، الشيخ زايد، مدينة المستقبل، المنصورة الجديدة، شراء شقق بالتقسيط، أسعار مواد البناء، سوق المقاولات في مصر، كمبوندات التجمع الخامس، حديد عز، الحديد الاستثماري..
